如何种生姜

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  春季播种,霜前收获。由于姜喜温暖,不耐寒、不耐霜,所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度,应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种;

  根据发芽所需的温度,应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种;根据姜的生长习性,要获得较高的产量,需有135-150天的适于姜生长的时间;

  根据气候条件,生姜于惊蛰后至4月中旬播种,播种过早,地温低,发芽慢,播种过晚,则生育期缩短,降低产量。姜为浅根性作物,根系主要分布在土壤表层,因此不宜多次中耕,以免伤根。

  采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场,在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。

  老姜采收在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。

  这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,齐地割断植株,再挖取姜块,尽量减少损伤。

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  小林生姜一般每667米2栽4000棵左右。分设大小行栽种,大行行距95厘米(含沟),小行行距35厘米,株距25厘米。

  按行距先开好姜沟,深约3厘米。将种姜掰成40~50克重的姜块,每块留一枚健壮的芽,其余芽头全部抹去,然后按株距将种姜放入姜沟之中,芽头朝上。覆土与畦面平。土面覆草,浇足点根水即可。

  1.地块选择生姜不宜连作,应选择与水稻、10字花科蔬菜、豆科植物轮作。姜的生长时间长,不耐强光,前期可套作春播作物或蔬菜,后期可间套架瓜、架豆遮阴。

  2.种姜处理选适合本地土质气候与用处、品种纯粹、上1年成熟、无病虫冻害和机械伤的姜块做种,先用1∶1∶200的波尔多液浸种20分钟,播前晒2天~3天,可提早发芽。以后用加温苗床或置于温暖处催芽,保持床温在22℃~28℃,空气相对湿度80%~85%。亩用种姜230公斤~250公斤。

  3.整地施肥姜需要疏松肥沃的土壤,忌湿润和渍水。由于姜生长时间长,需肥量大,所以土壤要深翻,以利根系生长。挖好排水沟,施足底肥,1般亩施腐熟猪牛粪3500公斤~4000公斤。

  4.适时栽植露地种植生姜1般在4月中旬至谷雨播种。把姜块掰成约50克重的小块,只留1个壮芽。已发芽的种芽,芽朝上,未催芽的可平放或稍向下斜插土中。然后覆草木灰或细土7厘米~10厘米。1般采取1米宽的高畦,行距30厘米~50厘米,开沟2条~3条,沟深10厘米~14厘米,株距18厘米~25厘米。为减轻杂草危害,保持土壤疏松,宜在种植沟上覆盖稻草、麦秸等物。

  5.栽后管理1是遮阴。播种后,在姜畦南侧插1行谷草或带叶树枝遮阴,到立秋后拔除。2是土肥水管理。生姜在苗期怕草害,要及时除草和中耕,进入旺盛生长时间后,还要分次培土;苗期浇水中耕同步进行,根茎生长盛期勤浇水,直到收获前1周停止浇水,以利姜块储藏;追肥以速效氮为主,苗期1次~2次,生长盛期2次~3次,并补充适当钾肥。

  生姜较耐肥,并且生长期长,应采取施足基肥,多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500—2500公斤,钾肥10—15公斤作基肥。追肥应勤施薄施,由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥,苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主,根茎膨大期应多施钾肥。

  生姜属耐阴性植物,不耐高温和强光,散射光对生长有利。因此夏季生长期间要进行遮荫,以促进生长。遮荫方法很多,可与冬瓜、粉葛、芋头等作物进行间作,利用这些作物遮荫。也可利用凉爽纱搭平棚进行遮荫。


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